Quem resiste àquele cheirinho de bolo caseiro saindo do forno? E se eu te dissesse que o bolo de fubá com goiabada perfeito, aquele que te transporta para a casa da avó, está mais perto do que você imagina? Vem comigo desvendar essa receita!
O que é bolo de fubá com goiabada?
O bolo de fubá com goiabada é uma daquelas receitas que aquecem o coração, sabe? A combinação do fubá, que traz uma textura rústica e um sabor levemente adocicado, com a goiabada cremosa, cria uma experiência única. É um bolo perfeito para o café da tarde, para um lanche especial ou simplesmente para matar a saudade de casa.
Ingredientes do bolo de fubá com goiabada
- Fubá mimoso: Ele é a base do nosso bolo, responsável pela textura macia e sabor característico.
- Goiabada cascão: A goiabada traz o toque adocicado e cremoso que faz toda a diferença.
- Ovos: Eles ajudam a dar estrutura e leveza à massa.
- Leite: O leite hidrata a massa, deixando o bolo mais macio e úmido.
- Óleo: O óleo garante a maciez e umidade do bolo.
- Açúcar: O açúcar adoça e ajuda a caramelizar a massa.
- Fermento em pó: Ele é o responsável por fazer o bolo crescer e ficar fofinho.
Receita de bolo de fubá com goiabada: Modo de Preparo
- Prepare a goiabada: Corte a goiabada em cubos pequenos e reserve.
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá: Acrescente o fubá aos poucos e continue batendo até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje na forma: Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe os cubos de goiabada sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar.
- Espere esfriar: Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
Segredos do Chef
- Se você quiser um bolo ainda mais cremoso, experimente adicionar um pouco de queijo meia cura ralado à massa. Fica incrível!
- Para um toque especial, polvilhe canela em pó sobre o bolo antes de assar.
- Se a goiabada estiver muito dura, você pode amolecê-la aquecendo-a no microondas por alguns segundos.
Variações do bolo de fubá com goiabada
- Bolo de fubá com goiabada e coco: Adicione coco ralado à massa para um toque tropical.
- Bolo de fubá com goiabada e erva doce: A erva doce traz um aroma e sabor refrescantes ao bolo.
- Bolo de fubá com goiabada e laranja: Adicione raspas de laranja e um pouco de suco à massa para um toque cítrico.
Harmonização
O bolo de fubá com goiabada harmoniza perfeitamente com um café fresquinho, um chá quentinho ou até mesmo um copo de leite gelado. Experimente também com um vinho do Porto para uma experiência mais sofisticada.
| Ficha Técnica | Informações |
|---|---|
| Tempo de Preparo | 15 minutos |
| Tempo de Cozimento | 40 minutos |
| Rendimento | 10 porções |
| Dificuldade | Fácil |
Dúvidas Frequentes
Posso usar outro tipo de fubá?
O ideal é usar o fubá mimoso, pois ele garante uma textura mais fina e macia ao bolo, mas você pode usar o fubá tradicional, se preferir.
Como conservar o bolo de fubá com goiabada?
Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo de fubá com goiabada?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o na geladeira por algumas horas.
Para não esquecer:
Use ingredientes de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura do seu bolo de fubá com goiabada.
E aí, pronta para colocar a mão na massa e preparar esse bolo delicioso? Compartilhe suas fotos e experiências nos comentários!
