Quem resiste àquele cheirinho de biscoito saindo do forno, não é mesmo, minha amiga? Hoje, vou te ensinar a fazer um biscoitão de roça que faz a gente suspirar, daquele jeitinho que só a vovó sabia fazer. Uma receita simples, com ingredientes que a gente tem em casa, e que fica simplesmente irresistível! Prepare o café e vamos lá!
Biscoitão de Roça Perfeito: Receita Fácil da Vovó que Derrete na Boca
Sabe aquele biscoito grande, macio por dentro e crocante por fora, com gostinho de fazenda? É o biscoitão de roça! Perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um copo de leite morno.
Por que essa receita é tão especial?
Essa receita é um tesouro de família, passada de geração em geração. Ela é fácil de fazer, com ingredientes simples e o resultado é um biscoito delicioso que derrete na boca. Além disso, o cheirinho que invade a casa enquanto ele assa é simplesmente irresistível!
O Segredo do Biscoitão Perfeito
O segredo de um biscoitão de roça perfeito está na simplicidade e no carinho com que a gente prepara. Mas, claro, alguns truques ajudam a garantir o sucesso da receita.
Ingredientes Frescos e de Qualidade
Opte por ovos caipiras, leite fresco e manteiga de boa qualidade. Esses ingredientes fazem toda a diferença no sabor e na textura do biscoito. Se tiver a oportunidade, use ingredientes da sua horta ou do seu quintal! O sabor é incomparável.
Atenção ao Ponto da Massa
A massa do biscoitão não pode ficar nem muito seca, nem muito mole. O ponto ideal é quando ela desgruda das mãos e forma uma bola macia e homogênea. Se precisar, adicione um pouco mais de farinha ou de leite até atingir a consistência certa.
O Forno é Fundamental
Pré-aqueça o forno antes de colocar o biscoitão para assar. A temperatura ideal é média (180°C). Asse até dourar, mas fique de olho para não queimar. Cada forno é diferente, então o tempo pode variar.
Receita do Biscoitão de Roça da Vovó
Agora, vamos à receita! Anote os ingredientes e o passo a passo para fazer um biscoitão de roça de dar água na boca.
Ingredientes:
* 4 xícaras de farinha de trigo
* 1 xícara de açúcar
* 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
* 2 ovos
* 1 xícara de leite
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 1 pitada de sal
* Erva-doce a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente os ovos e o leite e misture até incorporar.
- Adicione o fermento e a erva-doce (se usar) e misture delicadamente.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por alguns minutos, até ficar lisa e homogênea.
- Modele o biscoitão em formato redondo ou oval e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e espere esfriar antes de servir.
Dicas da Anfitriã Mineira
* Para um biscoitão ainda mais saboroso, adicione um pouco de queijo ralado à massa.
* Se quiser, substitua o leite por leite de coco ou iogurte natural.
* Para um toque especial, pincele o biscoitão com gema de ovo antes de assar.
Variações do Biscoitão de Roça
Que tal experimentar algumas variações dessa receita clássica?
Biscoitão de Roça com Coco
Adicione 1 xícara de coco ralado à massa para um sabor tropical e delicioso.
Biscoitão de Roça com Goiabada
Corte a goiabada em cubinhos e adicione à massa antes de assar. Fica uma delícia!
Biscoitão de Roça Integral
Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | Aproximadamente 250 kcal |
| Carboidratos | 35g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras | 10g |
Dúvidas Frequentes
Posso congelar o biscoitão de roça?
Sim, você pode congelar o biscoitão já assado. Embale-o bem em um saco plástico ou recipiente hermético e congele por até 3 meses.
Como faço para o biscoitão não ficar seco?
Não asse demais o biscoitão e use ingredientes frescos e de boa qualidade. O leite e a manteiga ajudam a manter a umidade.
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou fécula de batata para uma versão sem glúten. Mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Para não esquecer:
O segredo do biscoitão de roça é o carinho! Prepare com amor e compartilhe com a família e os amigos.
E aí, minha amiga, gostou da receita do biscoitão de roça? Espero que sim! Agora, corre para a cozinha e prepare essa delícia para a sua família. Depois, me conta como ficou! Ah, e não se esqueça de compartilhar essa receita com as amigas, hein? Afinal, receita boa é receita compartilhada!
