Quem resiste a uma lasanha bem feita? Imagina então uma lasanha de frango cremosa, com aquele sabor que abraça a gente? A receita de lasanha de frango é perfeita para inovar no cardápio, surpreender a família e ainda aproveitar aquele frango que sobrou do almoço. Vem comigo que te mostro como é fácil!
O que é a Receita de Lasanha de Frango?
A lasanha de frango é uma variação deliciosa do clássico italiano, onde a carne moída é substituída por frango desfiado, geralmente combinado com um molho branco cremoso e queijos diversos. É uma ótima opção para quem busca uma refeição reconfortante, prática e saborosa.
Ficha Técnica da Lasanha de Frango
| Tempo de Preparo: | 60 minutos |
| Rendimento: | 8 porções |
| Dificuldade: | Fácil |
Sobre o Prato
A lasanha de frango é um prato versátil que permite diversas adaptações. Você pode usar diferentes tipos de queijo, adicionar legumes como espinafre ou abobrinha, e até mesmo incrementar com cogumelos. O importante é usar a criatividade e adaptar a receita ao seu paladar.
Ingredientes
- Massa para lasanha: Utilize a massa pré-cozida para facilitar o preparo.
- Frango desfiado: O frango cozido e desfiado é a estrela do prato.
- Molho branco: O molho branco cremoso garante a suculência da lasanha.
- Queijos: Mussarela, parmesão e provolone são ótimas opções para gratinar e dar sabor.
- Tempero: Alho, cebola, sal, pimenta e ervas finas realçam o sabor do frango.
Modo de Preparo
- Prepare o frango: Cozinhe o frango, desfie e refogue com alho, cebola e temperos a gosto.
- Faça o molho branco: Derreta a manteiga, adicione farinha de trigo e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Monte a lasanha: Em um refratário, coloque uma camada de molho branco, uma camada de massa, uma camada de frango e queijo. Repita as camadas até finalizar com queijo.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Segredos do Chef
Para um sabor extra, adicione um pouco de requeijão cremoso ao molho branco. Ele vai deixar a lasanha ainda mais cremosa e saborosa. Outra dica é usar um mix de queijos para gratinar, como mussarela, provolone e parmesão.
Variações
- Lasanha de frango com legumes: Adicione espinafre refogado, abobrinha grelhada ou cogumelos salteados entre as camadas.
- Lasanha de frango com requeijão: Misture requeijão cremoso ao frango desfiado para um recheio mais cremoso.
- Lasanha de frango com palmito: Adicione palmito picado ao recheio de frango para um sabor especial.
Harmonização
A lasanha de frango harmoniza muito bem com vinhos brancos leves e refrescantes, como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio. Para quem prefere cerveja, uma Pilsen ou uma Witbier são ótimas opções.
Dúvidas Frequentes
Posso congelar a lasanha de frango?
Sim, você pode congelar a lasanha já montada e assada. Para descongelar, leve à geladeira de um dia para o outro e aqueça no forno antes de servir.
Qual a melhor massa para lasanha?
A massa pré-cozida é a mais prática, mas você também pode usar massa fresca ou seca, desde que cozinhe antes de montar a lasanha.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar os queijos de sua preferência, como mussarela de búfala, queijo prato ou gorgonzola.
Como evitar que a lasanha fique seca?
Use bastante molho branco e não deixe a lasanha assar por muito tempo. O ideal é que ela esteja dourada por cima e cremosa por dentro.
Posso fazer a lasanha de frango na versão vegetariana?
Sim, basta substituir o frango por legumes como berinjela, abobrinha e cenoura, ou por proteína de soja texturizada.
Dúvidas Frequentes
Como deixar a lasanha de frango mais cremosa?
Para uma lasanha super cremosa, adicione um pouco de creme de leite fresco ao molho branco e use queijos que derretam bem, como mussarela e provolone.
Qual o segredo para um molho branco perfeito?
O segredo é usar manteiga de boa qualidade, adicionar o leite aos poucos e mexer sempre em fogo baixo para não empelotar. Uma pitada de noz-moscada faz toda a diferença!
Para não esquecer:
Lembre-se sempre de montar a lasanha com o molho ainda quente para que a massa absorva bem o sabor e fique bem úmida.
E aí, preparada para arrasar na cozinha com essa receita de lasanha de frango? Me conta nos comentários o que você achou e compartilhe suas dicas!
