Bolinho de chuva é massa simples, óleo quente e açúcar com canela — o lanche que a roça faz em minutos nos dias fechados. Veja o passo a passo e os segredos para não empapar.
Pesquisando por: cozinha da roça
Os dois vêm da mesma mandioca, mas dão resultados opostos. Entenda a diferença entre polvilho azedo e doce, qual usar no pão de queijo, no biscoito e na tapioca, e como não errar mais.
A banha voltou a ser bem-vista — e na roça ela nunca saiu da cozinha. Veja como derreter a sua em casa, onde ela faz diferença no sabor e como guardar sem rancificar.