Quem resiste a uma torta de banana quentinha, com aquela farofa crocante por cima? Torta de banana é um clássico que sempre me lembra da infância, e hoje eu vou te ensinar uma versão rústica e super fácil de fazer. Se você está procurando uma receita simples, deliciosa e com um toque caseiro, pode ter certeza que você está no lugar certo!
O Que Torna Essa Torta de Banana Especial?
Essa torta de banana com farofa rústica é especial porque ela combina a simplicidade dos ingredientes com um sabor irresistível. A farofa, feita com manteiga, farinha e açúcar, dá um toque crocante que contrasta perfeitamente com a maciez da banana. Imagina só a cena: você, um pedaço dessa torta e um café quentinho!
Por Que a Farofa Faz Toda a Diferença?
A farofa, além de adicionar textura, também contribui para o sabor da torta. A manteiga derretida na farofa carameliza no forno, criando um sabor adocicado e levemente amanteigado que harmoniza muito bem com a banana. Pois é, um toque simples que faz toda a diferença!
Qual o Segredo Para a Banana Ficar Perfeita?
O segredo está em usar bananas maduras, mas não excessivamente. Elas precisam estar firmes o suficiente para não se desmancharem durante o cozimento, mas macias o bastante para ficarem doces e saborosas. Vamos combinar, banana amassada demais ninguém merece, né?
Ingredientes da Torta de Banana com Farofa
* 4 bananas médias maduras (mas não muito moles)
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 xícara de açúcar
* 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
* 1 ovo
* 1 colher de chá de canela em pó
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* Uma pitada de sal
Qual o Tipo de Banana Ideal Para a Torta?
Eu prefiro usar a banana nanica porque ela é mais docinha e tem uma textura que funciona muito bem na torta. Mas você pode usar a banana prata ou a banana maçã se preferir. Fica tranquila, o importante é que a banana esteja madura!
Posso Usar Outro Tipo de Farinha?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de arroz se você preferir uma versão sem glúten. Só que, fica de olho na consistência da massa, tá? As farinhas sem glúten tendem a absorver mais líquido.
Passo a Passo: Como Fazer a Torta de Banana com Farofa Rústica
- Prepare a Farofa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga gelada e a canela. Com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
- Prepare a Massa: Em outra tigela, misture o ovo, o açúcar restante e uma pitada de sal. Adicione a farinha e o fermento, misturando até incorporar todos os ingredientes.
- Monte a Torta: Unte e enfarinhe uma forma. Despeje metade da massa, distribua as bananas cortadas em rodelas e cubra com o restante da massa.
- Finalize com a Farofa: Espalhe a farofa por cima da torta.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar.
Dica da Autora Para a Farofa Perfeita
Se você quiser uma farofa ainda mais crocante, adicione um pouco de aveia em flocos ou castanhas picadas à mistura. Garanto que o resultado vai te surpreender!
Como Saber Se a Torta Está Assada?
Faça o teste do palito! Espete um palito no centro da torta. Se ele sair limpo, está pronta. Se sair com massa grudada, deixe assar por mais alguns minutos.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | Aproximadamente 350 kcal |
| Carboidratos | 50g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras | 15g |
Observação Importante Sobre a Tabela
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes e das quantidades utilizadas. Se você precisar de uma informação mais precisa, consulte um nutricionista, tá bom?
Dúvidas das Leitoras (FAQ)
Posso congelar a torta de banana?
Sim, você pode congelar a torta já assada. Embale bem em filme plástico e congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.
O que fazer se a farofa ficar muito seca?
Adicione um pouco mais de manteiga gelada à farofa e misture com as mãos até obter a consistência desejada.
Posso usar açúcar mascavo na farofa?
Sim, o açúcar mascavo vai dar um toque mais caramelizado e um sabor mais intenso à farofa.
Qual a melhor forma de servir a torta de banana?
Sirva a torta morna, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou uma colher de doce de leite. Fica uma delícia!
Para não esquecer:
Lembre-se de preaquecer o forno antes de começar a preparar a torta. Isso garante que ela asse de maneira uniforme e fique perfeita!E aí, gostou da receita? Torta de banana com farofa rústica é uma daquelas receitas que aquecem o coração e adoçam o dia. Agora é a sua vez de colocar a mão na massa e surpreender a sua família com essa delícia! Não se esqueça de compartilhar a sua experiência nos comentários e me contar o que achou. E se você tiver alguma dúvida, é só perguntar! 😉
